PENGENALAN KEPADA TELUR AYAM.....
Telur adalah suatu embrio yang mengandungi bahan makanan dan air yang terkandung dalam suatu kulit cengkerang dan terdiri dari bahagian putih dan kuning telur. ia merupakan sumber protein yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi seperti bahan galian, vitamin dan lemak.
JENIS-JENIS TELUR
- Telur ayam
- Telur itik
- Telur ikan/ caviar
- telur burung puyuh
- Telur burung unta
STRUKTUR TELUR
- Kulit
- Kuning telur
- Putih telur
KEGUNAAN TELUR
- Agen pemekat
- Agen penyatu
- Bahan asas
- Sebagai hidangan utama
- Agen penyadur
- Agen memperkaya
No comments:
Post a Comment